Sanitario es una condición que a menudo se confunde con Estéril.
(Estéril significa libre de la presencia de bacterias vivas u otros microorganismos. Según la directriz CFR Título 21 de la FDA, el aire estéril da como resultado que no pasen microorganismos con una tasa de retención de 107 por cm².)
Sanitario es un término amplio que se relaciona con la salud o con la protección de la salud. Un filtro sanitario está diseñado y construido de una manera en la que inhibe el crecimiento de bacterias. Todas las superficies de contacto de la carcasa del filtro pueden limpiarse, y los usuarios pueden desmontar fácilmente la carcasa para inspección y / o limpieza. Las carcasas de filtros sanitarios son construidas con materiales que se pueden limpiar y que evitan la contaminación del producto. Las carcasas de los filtros están pulidas a un Ra 32 μpulg, libre de imperfecciones como hoyos y grietas, tienen esquinas suavemente curvadas para facilitar la limpieza y utilizan abrazaderas y otras conexiones sanitarias en lugar de conexiones roscadas que podrían atrapar contaminantes.
¿Cuándo se utilizan típicamente los filtros sanitarios?
Las carcasas de filtros sanitarios se utilizan normalmente en aplicaciones que requieren limpieza. La manufactura de alimentos y bebidas y la fabricación de productos farmacéuticos suele exigir filtros diseñados, construido y certificados según normas sanitarias. A menudo, los procesadores miran a organizaciones de la industria, como 3-A, para determinar y definir normas sanitarias.
¿Qué son las Normas Sanitarias 3-A?
Durante la década de 1920, la necesidad de un sistema más estricto y uniforme de estándares para equipos de procesamiento de lácteos se hicieron evidentes a medida que la economía y los consumidores estadounidenses entraron en la era moderna. Representantes de tres grupos de interés: procesadores, reguladores sanitarios y fabricantes de equipos, reconocieron la necesidad de una acción cooperativa e introdujeron los primeros estándares de la industria para equipos sanitarios. Estas normativas se conocieron como estándares 3-A para representar los tres grupos de interés fundadores. Estos grupos fueron los pioneros de algunas de las grandes asociaciones industriales de la actualidad incluida la Asociación Internacional de Protección de Alimentos, la Asociación de Proveedores de Procesamiento de Alimentos, la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos y el Instituto Americano de Productos Lacteos.
Hoy en día, las Normas Sanitarias 3-A especifican criterios para diseñar y fabricar equipos que entran en contacto con los alimentos. Hay 70 normas sanitarias 3-A y nueve prácticas 3-A aceptadas.
El objetivo de estas normas es proteger los alimentos de contaminación y asegurarse de que todas las superficies de contacto del producto puedan ser limpiadas mecánicamente y desmontadas fácilmente para limpieza o inspección manual.
La 3-A Sanitary Standards, Inc. opera como una corporación independiente sin fines de lucro. Más de 360 empresas de los EE. UU. y otros 22 países del mundo mantienen autorizaciones para mostrar el símbolo 3-A en varios tipos de equipos de procesamiento. Donaldson se enorgullece de ser uno de ellos.
¿Cómo puedo saber si mi equipo cumple con la norma sanitaria 3-A?
La forma más sencilla es buscar el símbolo 3-A. Los certificados de símbolo 3-A para todas las empresas certificadas 3-A se encuentran en línea.
Hoy en día, cientos de empresas fabrican equipos de procesamiento de alimentos, y muchas dicen cumplir con 3-A o con los estándares 3-A, o incluyen 3-A en el nombre del modelo o designación.
Las carcasas de los filtros sanitarios Donaldson no solo son diseñados y construidos para 3-A, están certificados según los estándares 3-A.
